09 月 09 日 1 篇

用户从使用了约8年的 Rancilio Silvia 升级到 Lelit Mara X3，分享早期印象。他原本倾向双锅炉旋转泵机型，但被 Mara X3 的小体积、PID温控、蒸汽能力和新的 Pagaia 电子流量控制吸引。使用同一台 Eureka Specialità 磨豆机，未调整研磨度：第一把 18g 进/41g 出，略苦；第二把 18g 进/约37g 出，味道很好。对 Pagaia 尚不熟悉，从零流量开始缓慢增加至约9 bar，萃取中压力自然降至约7 bar。注意到提拉冲煮杆时泵会短暂运行并出水，计划尝试以此实现轻柔预浸泡。目前使用 Brew Priority 模式和中档温度。最大惊喜是出品平衡度明显提升，认为 Silvia 的温度稳定性可能是过去一致性不足的原因。也提出新困惑：加入流量、压力和预浸泡变量后，如何判断何时需要调整研磨。